吃肉减肥法的原理 吃肉≠胖

吃肉减肥法的原理

吃肉减肥法，在国际上被称为“阿金饮食减肥法”，也叫“低碳水化合物饮食法”。它通过禁止摄入淀粉质和甜食,提倡吃肉以补充蛋白质，使血液中葡萄糖减低,从而刺激身体分解脂肪,提供热量,达到燃烧脂肪、减轻体重的目的。具体表现为：
1、提倡减少碳水化合物的摄取避免血糖升高
吃肉减肥法主张少吃碳水化合物含量高的食物，如糖类食品、白面包、意大利通心粉，因为这些食物会让人体血糖迅速升高，还能激发人的食欲，不知不觉中吃下更多的食物。

所以，吃肉减肥法可以避免体内血糖升高及饮食过量，从而从侧面控制食欲达到减肥的目的。

2、提倡多食蛋白质避免饮食过量及加快脂肪燃烧
吃肉减肥法主张多吃动物蛋白质，这样可以避免因为饥饿而引起大量进食，人体能分解脂肪和碳水化合物产生日常活动所需的热量，而且通常的规律是先分解碳水化合物，所以，—旦截断了碳水化合物的摄入，人体为获得热量会分解脂肪。

另外，从肉、蛋、鱼和黄油等食物中能摄取大量的蛋白质，蛋白质则可以促进身体的新陈代谢，从而加速身体燃烧更多的脂肪。

吃肉减肥法大多适合水肿型肥胖

吃肉减肥法在燃烧脂肪的过程中,是血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿，所以一般减去的体重只有部分是脂肪,超过五成都是多余的水分。
所以，吃肉减肥法大多适合于水肿型肥胖者，对脂肪型肥胖者助益不大。

何谓水肿型肥胖：想知道自己是否水肿，有一个最简单的方法，即早上起床后双手握拳，如果感到手指与手指之间有肿胀感或是肌肉阻碍，那么很不幸，你今天水肿了。或者用手捏自己腰上的肉，感觉软的是水肿型肥胖，感觉硬一点是脂肪型肥胖。

践行吃肉减肥法的三阶段

第一阶段（前两周）：渐渐适应期
每天碳水化合物摄入量不能超过20g，减肥者以摄入蛋白质、脂肪、禽肉、奶酪为主；只能吃少量沙拉，不吃水果。
第二阶段（后二周）：体重维持期
接下来后两周严格控制饮食，大约可以瘦下7斤，身体进入体重维持期。这一阶段可将碳水化合物摄入量增加到每天40g，肉可以继续吃，并且吃一些高纤维食物，但不吃米饭、面包、土豆等淀粉类食物。
第三阶段（减肥完成）：合理正常饮食

一旦达到理想体重，便可正常饮食，只要注意合理饮食，莫暴饮暴食或吃过多油腻及刺激性食物即可。

吃肉减肥法不可经常使用

若长期以纯肉食作正常饮食习惯,会令体内胆固醇过高,导致心脏或血管毛病。而人体在分解脂肪和蛋白质时会制造有害物质,大大增加肾脏和肝脏的负荷,长期进食会缺乏充足的水分,身体缺水容易带来疲劳和便秘，所以每月顶多实行一次。

而且，吃肉饮食法拒绝水果和蔬菜的摄入，这个观点是违背健康饮食理论的，不宜经常使用。水果蔬菜是维生素、矿物质和纤维的重要来源，能很好地维系人体健康。另外，实行吃肉减肥法时建议每天喝2升水，可有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。

推荐新的吃肉饮食减肥法

传统的单纯吃肉减肥法并不值得特别提倡，更加健康有效的做法应是新的吃肉饮食减肥法。肉当然可以吃，但必须改变“只吃肉就对了”的观点。
首先，吃肉同时食物的种类应该多样化，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。
还有，吃肉时应当摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养是不会妨碍你减肥的。每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。

另外，吃肉期间要吃大量的蔬菜为身体补水。碳水化合物含量低的蔬菜有绿色蔬菜、番茄、什锦沙拉，应该多吃。